Форум родственников больных эндогенными психическими расстройствами

У меня дача в михайловском районе рязанской области, сад, клубничные поля вокруг.

Красота, совсем другая природа, у нас сопки, камни, а тут прямо лето-лето!

Северянка , у вас тоже очень красиво.Для меня очень не обычная, суровая что ли, красота.

Суровее некуда, это гора Карнасурт (Воронья гора с саамского), у меня было полное впечатление, что мы одни там на неизвестной планете. Здорово, но и жутковато. Это фото где то 4-летней давности.

Мы сегодня на даче были, собрали немного урожая.

Я сегодня 4 кг черной смородины и 3 красной с дачи переработала, компот сварила, оочень много укропа и кинзы заморозила. Жду чтоб апельсины купили к крыжовнику, вечером дети выйдут прогуляться, на зиму джем сварю.
Вот что делать с зеленым луком пока не решила.
Обед вчера на два дня готовила.... завтра по новой.

MonaLiza писал(а): ↑

17 июл 2018, 20:44

Я сегодня 4 кг черной смородины и 3 красной с дачи переработала, компот сварила, оочень много укропа и кинзы заморозила. Жду чтоб апельсины купили к крыжовнику, вечером дети выйдут прогуляться, на зиму джем сварю.
Вот что делать с зеленым луком пока не решила.
Обед вчера на два дня готовила.... завтра по новой.

с зелёным луком мои очень любят рулет по казахски Орама. Наверное знаете? Лук мелкой нарезке с маслом и солью , заворачиваете в тонко раскатанное тесто и варите 20 минут в мантоварке. Почему-то этот рулет вкуснее чем мясной, тыквенный и т д ! Хотя зелёный лук мелко нарезанный тоже хранить в морозилке в пакете( порционно что бы все не размораживать)

Вот я про морозилку...
У нас кавказская кухня, манты не умею, больше по дюшпаре... и то забыла когда последний раз готовила. Мы сейчас больше придерживаемся вроде здорового питания .

Манты .... это песня... но в свете последних событий делаем из курицы .... только в фарш капусту, морковь или тыкву . Честно баранину не любим только муж. И побольше раст масла в фарш и немного воды( для сочности) дети ( брат третий ребёнок) всем говорю четверо детей ( кошка четвёртая). Так вот манты это фарш ( мясо и овощи 50 на 50) масло растительное . Оливковое тяжеловато перешли на льняное ( в качестве заправки) а тушим на нерафинированном. Раньше детки « гавкали « воняет» а сейчас даже нравиться!!

Льняное воняет, его быстро надо использовать. Мы по старинке на оливковом, от топлёного отказались, сливочное на завтрак. Баранину едят всё, сын в порядке бреда конскую колбасу ест.
Я не люблю и не готовлю азиатскую кухню, самая вкусная азербайджанская кухня, пару блюд из грузинской.